Là, franchement, je ne savais pas que j’avais laissé en jachère ce pauvre blog qui ne demandait qu’à éclore et pétiller de mille feux ! Oui, bon, comme d’habitude, et vous le constaterez rapidement, j’exagère toujours un peu mais si on réfléchit bien, c’était le but initial : laisser mon cerveau s’éclater comme un fou avec les mots, les faire tourner dans tous les sens et parler de tout et de rien !
- Première réflexion : vous venez de passer avec succès la phase « Parler de rien » !
- Deuxième réflexion : bon, ben maintenant, au boulot le cerveau !!!
Au moment où je vous parle et où mon cerveau veut bien me laisser aligner plusieurs mots qui se suivent et qui ont un sens dans la même phrase (et croyez moi, ce n’est pas toujours le cas), je me concentre sur les méfaits du GLUTEN (sale bête va !) et du LACTOSE (son méchant copain) sur mon petit corps tout rond. Il ne faut surtout pas négliger non plus leur vilaine cousine la LEVURE DE BOULANGER qui me provoque tout un tas de symptômes tous plus sympas les uns que les autres.
J’ai fait l’achat l’année dernière d’un livre génial sur la cuisine sans tous ces trucs allergènes mais j’avoue que, même si je l’avais lu avec assiduité, je n’avais pas mis toutes les astuces, idées géniales, et réflexions en pratique ! Pas bien, oui, oui, oui, je vous entends de là alors c’est pour dire mais disons que je me contentais de choses méga simples, de crackers sans goût et d’une cuisine qui se réduisait au fil des mois à des cuissons monotones, sans gras, sans rien, des féculents, viandes ou poissons récurrents…bref, un délice quoi !
J’ai passé récemment plusieurs mois en centre de rééducation et j’ai demandé de suite à voir la diététicienne pour la prévenir du cas simple qui se présentait devant elle (humour of course). Du coup, pas du tout prêts à voir un spécimen comme moi, il a fallu qu’ils adaptent pas mal de choses….Je pensais avoir atteint la « bottom line » de la cuisine répétitive moyennement emballante, mais là, j’ai touché le fond du fond…MAIS je pense qu’il me fallait vivre cette expérience pour que cela fasse vraiment TILT dans mon cerveau et que je rencontre quelqu’un de formidablement génial pour que je remette en cause toute mon alimentation et surtout que je l’aborde du bon côté, à savoir :
- Cuisine = Se faire Plaisir (ben oui, je crois bien que j’avais oublié)
- Cuisine = Prendre le temps de la faire (euh, ça peut paraître évident mais c’est mieux quand on le dit)
- Cuisine = Santé (là dans mon cas, c’est aussi évident mais pareil hein, si je veux aller bien, je dois cuisiner bien)
- Cuisine = Ingrédients (et là, croyez moi, il faut être très vigilants !)
- Cuisine = Modification radicale de sa façon de manger sinon Aïe !
Dans les prochains messages, nous allons donc parler Cuisine (vous l’aviez deviné hein ?) et par là-même Santé ! Je pense que mon cerveau a enfin décidé de comprendre toutes les implications de ces allergènes, quels qu’ils soient, sur ma façon d’être, de réagir, tout simplement de vivre quoi !
Alors je vous dis à tout bientôt pour le début d’une grande série sur tout ce qui tourne autour de l’alimentation avec contraintes et je vais essayer de partager au mieux ma toute petite expérience (5 ans quand même), les astuces de mes copines qui s’y connaissent mieux que moi et que je vais adopter (ben oui forcément, ce serait dommage de ne pas le faire non ?), mes recherches et mes interrogations !
Vous me suivez dans mon délire ?
Mme PiNat & Cie... 